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中、西式铺床的操作规范——酒店客房清洁知识【格瑞戴西】

发布时间:2018-10-27 11:29
作者:格瑞戴西



铺床又称做床,是客房服务员必须掌握的基本技能之一。能熟练地铺床,对提高客房清扫效率、节省清扫时间起到关键性的作用。

目前,酒店中的铺床有中式和西式之分。西式铺床,平整美观、造型规范。床单和毛毯包裹紧实,客人需用较大力气才能将毛毯拉出来。睡觉时若不小心,床单和毛毯易走位,给客人一种不太方便的感觉。

中式铺床被子轻盈、保暖,使客人盖得更舒适、方便。

西式铺床是一种较为传统的从国外引入的铺床方式,近年来逐渐被较为流行的也更为方便的中式铺床所替代。由于酒店的客人多种多样,各自喜好不同,因此,酒店在床上物品配备上也会根据客源的习惯、喜好来进行配置。


(一)中式铺床的基本操作步骤


1.床单的甩单定位

(1)站在床尾,曲膝下蹲,双手将床垫连同床架慢慢拉出约50cm,检查、整理床垫,使床垫与床架完全吻合,如发现有污迹或损坏应立即更换。

(2)站在床尾,左手拿起床单的一头,右手将床单另一头抖散并抛向床头位置。

(3)双手执床尾床单的两边,床单中折线居两手位置中间,两手相距80~100cm,将床单提起,使空气进人到尾部,身体稍向前倾,用力将床单甩开,平铺于床垫上。

(4)铺设好的床单要求正面朝上,中折线居床的正中位置,床头床尾部位床单下垂,两侧均匀留出,使之能够包住床垫。

2.包边包角

(1)以下蹲姿势将床尾下垂床单用双手塞人床垫下,床角位置将下垂床单于床侧方向折叠成45度角或90度角,并将床侧下垂床单掖入床垫下,使之包住床垫。

(2)用同样的方式将床尾另一侧的角包好。

(3)床头两角的包法与床尾两角的包法相同。

(4)包好的角要求四个角度均匀紧实,样式一致,床单面平整、挺括,床侧面挺直、紧实。

3.甩被套

(1)站在床尾,将已折叠好的被套拿到床上。

(2)用双手抓住其顶端,双脚站稳,重心前,双臂伸出,将被套从身体腹部位置抛出,展开平铺于床面。

(3)将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约30cm,再将被芯顶端反盖于被套上。

(4)甩好的被套要求中折线居中,床侧两边垂直距离相等。

4.入被芯

(1)将已折叠好的被芯放在床尾打开。

(2)先将被芯的两个角塞人被套前端,与被套的两个角固定好,并抓住两角提起,再将被芯的其他部分塞人被套内。

(3)双手用力将被芯抖开,然后平铺在床上,再将被套的带子系好。再到床头将被子拉至与床头边缘平行再反折30cm。

(4)套好的被子要求四边及四角都饱和,中心线居中,两侧均匀留出,被子平整、挺括。

5.套枕套

(1)将枕套抖开,枕芯对折,将枕芯对着枕套口套人枕套内。用同样的方法将另一个枕头套好,套好的枕头要求枕芯全部装人枕套内不外露,四角均匀饱满。

(2)将套好的枕头横放于床头并居中,与床垫头边缘平行,开口反向于床头柜方向。

6.将床退回原位

用腿部力量将床缓缓推进床头柜,再检查一遍床是否铺得整齐、美观,并整理床裙,使之保持自然下垂、整齐。

具体实施操作如下。


序号实施步骤实施内容


1将床拉到容易操作的位置 (1)屈膝下蹲,如图1一38所示,用手将床架连同床垫慢慢拉出50cm左右 (2)将床、床垫拉平放正,检查床垫四周的松紧带是否脱落,注意床垫的卫生情况,如有污渍、破损等迹象应撤换 (3)留章席梦思上所写的数字

(续上表) 序号 实施步骤实施内容 图例 2 铺床单 3 套被套 (1)将第一条床单铺在床上(包单、包边、包角),床单正面向上,中折线居床的正中位置,均匀地留出床单四边,使之能包住床垫 (2)四个角式样、角度一致包成直角,四个角均匀、紧密。席梦思四边多余的床单分别塞人床与床架中间 (1)被套平铺在床上,开口在床尾,被套无污迹、无破损 (2)从开口处将两手伸进被套,首先将被套反面朝外,将被套的两角处对准被子的两角,然后将被套翻身,拉平被套,四角塞人后,对准整平,开口处在床尾,铺在床上,床头部分向上折起25cm,后面下垂部分跟地毯齐平,并拉挺 (续上表) 序号 实施步骤实施内容 图例 (1)将枕芯装入枕套,不能用力拍打枕头 套枕套 (2)将枕头对准床头的正中,距床头约5cm,两张单人床枕套口与床头柜方向相反,双人床枕套口互对,单人床和双人床的枕头与床两侧距离相等 (1)放置床尾带及靠垫,床尾带必须要平整,两边均匀下垂,靠垫放在枕头前 (2)用腿部力量将床缓缓推进床头 柜,再检査一遍床是否铺得整齐、美观,并整理床裙,使之保持自然下垂、整齐


(二)西式铺床的基本操作歩骤


1.垫单的甩单定位

(1)开单将甩开的床单抛向床头位置之后,使床单的正面朝上,中线居中,手心向下,抓住床单的一边,两手相距80~100cm,将床单提起,使空气进人床尾部位,并将床单鼓起。

(2)在离床面约70cm高度时,身体稍向前倾,用力打下去。

(3)当空气将床单尾部推开的时候,利用时机顺势调整,将床单向床头方向拉正,使床单准确地降落在床垫的正确位置上。

2.包边包角

包角从床尾做起,先将床尾下垂部分的床单掖进床垫下面。

包左角:左手将右侧下垂的床单拉起折角,右手将右角部分床单掖人床垫下面,然后左手将折角往下垂直拉紧包成直角,同时右手将包角下垂的床单掖人床垫下面。

包右角:方法与包左角相同,但左右手的动作相反。床头两角与床尾两角包法相同。

3.衬单的甩单

铺衬单与铺垫单的方法基本相同。不同的是衬单的反面向上,铺好的衬单无须包角,床头部分的衬单要长出床垫10cm,衬单的中线与垫单中线及床垫中线重叠。

4.铺毛毯

抓住毛毯头的两侧,把毛毯提起至胸前,双手把毛毯向前平抛,然后让毛毯自然下落,手抓住毛毯头向后拉平,使毛毯上端长出床头5cm,毛毯商标朝上,位于床尾。

5.毛毯的掖边包角

(1)包盖毛毯头:将长出床垫部分的衬单翻起盖住毛毯25cm,然后再与毛毯一起向床尾方向反折30cm。复折后毛毯的上端与床垫保持25cm的距离,覆盖部分为30cm。

(2)盖床单:两手把衬单侧面持平,将衬单及毛毯塞入床垫和床架之间。

(3)包角定位:将床尾两角包成直角,方法与垫单包角方法一样。

6.放床罩、套枕头、放枕头、打枕线

(1)放床罩:

①在床尾位置将折叠好的床罩放在床上,注意对齐两角(床罩的三边对齐)。

②将多余的床罩反折后在床头定位。

(2)套枕头:

①将枕芯平放在床上。

②两手撑开枕袋口,并将枕芯往里套。

③两手抓住袋口,边提边抖动,使枕芯全部进人枕袋里面。

④将超出枕芯部分的枕袋掖进枕芯里面。

(3)放枕头:

①两个枕头居中放置。

②下面的枕头应压住床罩约15cm。

③放好枕头,保证床侧两边均匀。

(4)打枕线:

①把反折的床罩盖上枕头,床罩的边缘与枕头平齐。

②把多余的床罩压在两枕头的中间,并进行加工整理。

③起枕线,


任务评价


评价表1

序号评价内容评价结果 优秀良好合格不合格 1画客房平面图,轮廓清晰、布局合理 2画家具,形象逼真、效果好 3标注房间各功能区且划分明确 4正确讲解图画

评价表2


评价表3

序号评价内容评价结果 优秀良好合格不合格 1铺床前准备工作 2甩单 3包角 4人被芯(铺毛毯) 5套枕套 6整理床面 7将床推回原位

评价表4

序号评价内容评价结果 优秀良好合格不合格 1客房设计与主题吻合,主题突出 2具有创新性,可操作性强 3组员分工协作、参与度高 4整体效果好

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