掌握正确清洁方法，还你铮亮帅锅

只要下厨，必用到的厨具当属锅了。不管是煮饭还是做菜，锅具都是助攻小能手。不过，对于锅具的清洁，大家使用的方法却不一定是正确的。面对锅具，不同材质应有不同清洁方法，我们需要深入了解与运用。

在清洁锅具之前，首先需要我们了解的就是锅具有哪些材质。其实，它可以分为几大类，搪瓷锅（可与陶瓷、陶土归为一类）、不锈钢锅、铁锅（铸铁锅）和铝锅。

这几种材质的锅具，在面对普通污渍时，清洁方法基本一致。但若是面对深层顽固污渍，那么因材质上的区别，可用的方法也是有着差别的。

搪瓷锅的清洁

搪瓷锅的旧称是珐琅锅，其化学性质稳定，可存放轻度酸碱性食物。若是用搪瓷锅熬糖水、煲汤、熬药的频率较高，那么锅内很容易产生一层类似于茶垢的污渍，大幅影响了搪瓷锅的美观度。

面对搪瓷锅内的顽固污渍，有以下几种清洁方法。

1.白醋清洁法：用白醋泡洗能够清除茶垢，对搪瓷锅也同样适用。若污渍较深，可将白醋水煮一下，但因搪瓷锅不耐强酸、强碱，因此时间把控在几分钟内，就可将污渍清除。

2.笋干泡发法：泡发笋干的水，能够去除搪瓷锅内的污渍。只需将笋干放在搪瓷锅里，加满水，并把水烧开，直到笋干完全泡发，用泡笋干的水再泡几个小时，锅内的污迹就可去掉。

3.食盐刷洗法：对于较浅的污渍在锅内壁上抹上一层盐，用抹布来回擦拭污垢部分，即可去除污渍。

4.碳粉清洁法：炭粉有一定的硬度，但又不会划伤搪瓷，因此是清洁搪瓷锅的好东西。清洁时，只需往锅里加一点水，再用湿抹布沾上炭粉多次擦洗污渍处即可。

5.糯米糊清洁法：利用浓稠的糯米糊，将其涂到搪瓷锅上的污渍处，约0.5毫米厚，然后用小火将米糊烤干或自然风干。待米糊干后，将其揭下来，污迹就也就清除了。

6.抛光刷清洁法：面对较重的糊痕，可用抛光刷来去除。清洁时不要过分用力，也不要用钢丝刷，避免磨伤保护层。

不锈钢锅的清洁

不锈钢锅可能是日常生活中最常用的锅具了，因为其耐磨耐刮，对于不是很讲究的人群来说，已经足够满足使用需求了。

但若是不锈钢锅产生了焦、糊状的污渍，清洁起来还是很麻烦。所以，对于不锈钢锅的清洁，需要我们了解这些。

1.小苏打清洁法：小苏打是弱碱性的，可去除炒菜过程中的焦糊渍。清洁时，用湿润的清洁布，沾上小苏打粉末去擦拭污渍处，即能让锅具变干净。

2.啤酒清洁法：若是锅底有锅巴，难以去除，那么将白酒与啤酒及少量清水，按照2:2:1的比例混合，然后将混合溶液倒入锅内，盖上盖子放5分钟后，就可以轻松刷洗干净。

3.白醋清洁法：面对焦渍，往锅内倒半碗白醋，加水煮沸约至三四分钟，再静置五分钟，焦黑的污渍便能轻松脱落。

4.魔力棒清洁法：面对锅外壁的污渍，用不锈钢去污魔力棒可将污渍打磨掉的。若污渍过厚，可在其表面滴上几滴清洁液搭配使用，如此便能彻底清洁外壁污渍。

5.清洁剂清洁法：面对超厚的烧焦污渍，将不锈钢清洁剂用刷子或海绵涂抹在烧焦烤糊处，静待15-30分钟，再用热水即可将污渍和残留清除掉，最后只需冲洗干净即可。

铝锅的清洁

铝锅虽然现在已经不在锅具中占据主要地位，但在一些特殊时候，还是需要用到它。铝锅轻、薄、不耐磨，在清洁的时候需要格外注意。用以下方法，可正确清洁铝锅。

1.余热去渍法：绿锅用久了，可能会产生黑色污渍。面对这种污渍，需在使用铝锅后，趁着还有余温，用抹布沾上去污粉擦拭，就能轻松除去黑渍。

2.果皮除渍法：定期用铝锅煮水果皮（如香蕉皮、苹果皮等都可），煮沸后将果皮水留于锅中30分钟左右，便可消除大部分黑渍。

3.石碱除渍法：将水与石碱按10:1兑成溶液，再用抹布包裹蛋壳沾上混合溶液来擦拭铝锅，即可使铝锅表面光亮。

4.热胀冷缩除垢法： 若铝锅底部有水垢，则将其放在炉上烧干水垢中水分，待到水垢出现裂纹，将锅取下注入凉水，水垢则会在热胀冷缩的原理下脱落。

铁锅的清洁

使用铁锅做饭炒菜，是固有以来就有的习惯。并且，铁锅中还有对人体有益的微量元素，因此也是不少人喜爱的选择。清洁铁锅，需要知道这些。

1.小火干烧法：若是铁锅出现糊锅状况，可用小火干烧片刻，在锅底开始冒烟时撒上一些盐，晃动一分钟左右关火，最后用抹布将其擦干净，就能不留底、不留糊味的将锅清洁干净。

2.洗衣粉清洁法：用清洁球加洗衣粉，直接去擦拭锅底变黑的那部分，同样能够达到清洁效果。

3.氢氧化钠清洁法：将高浓度氢氧化钠溶液与清水按2:1比例混合，倒入锅内并用钢丝球刮擦，即可去除锅内烧焦的油脂。

4.硼酸清洁法：如果家中有硼酸钠，可取一小勺倒入锅里，并加入开水，待水温变凉后再倒掉锅内溶液，便可去除锅烧黄后的颜色.

还在为锅具顽固污渍头疼的你，了解了以上知识，就不再怕锅具清洗不干净了。