叶类果蔬的清洗小妙招——上海家庭保洁知识

剥去外层的老叶子用自来水冲洗30~60秒 ，然后晾干水分。即使是售前清洗过的叶类果蔬烹饪前也最好用水冲洗一下。 将小苏打粉或盐放入水中溶解，将叶类果蔬放入小苏打水或盐水中浸泡10分钟，然后再用清水冲洗干净，再烹饪。

有人说"有香味的菜可多吃”，不过并不限于有香味的蔬菜。只要是有特殊味道的蔬菜，比如茼蒿 、香菜、洋葱等本身有一种很浓的香辛味，这个味道是天然的驱虫剂，所以它们的虫害少，杀虫剂用药相对较少，吃起来也更放心些。