清洁和护理陶瓷锅，有妙招~学会这些洗的干净还不伤锅~

      陶瓷锅是传统不粘锅的流行替代品尽管成本更高。因为它可以均匀地烹饪食物，烹饪时需要较少的油脂，并且缺少其他锅碗瓢盆中常见的有害化学物质。作为一个额外的好处，不粘涂层使陶瓷锅非常容易清洁和护理。通过适当的保养和维护，您将能够延长陶瓷锅的使用寿命并享受多年的使用。洗涤陶瓷锅：定期用柔软的海绵手洗陶瓷锅。每次使用后，让锅从烹饪中完全冷却。使用柔软的海绵或抹布和温肥皂水彻底清洁锅。

      不要在陶瓷盘上使用钢丝绒，尼龙或其他研磨材料或清洁剂，因为它们会损坏涂层。虽然有些制造商表示可以将陶瓷锅放入洗碗机中，但只需手工清洗它们就可以延长产品的使用寿命。将陶瓷锅浸泡在热水中30分钟，以去除烧焦的食物。让平底锅浸泡有助于放松食物，并且更容易用海绵或布擦拭。如果食物更难以去除，尝试将1杯（240毫升）醋和4杯（950毫升）水加入锅中，并在低温下煮沸。让它煮沸3-5分钟，然后关掉炉子。溶液冷却后，用海绵或布擦拭食物。

      用温热的自来水彻底冲洗陶瓷锅。务必冲洗掉所有食物颗粒和微量肥皂。如果您发现洗涤时遗漏了食物，请再次用肥皂和水清洗，然后再次冲洗。用小苏打洒上陶瓷锅，去除顽固污渍。虽然锅是干净和潮湿的，但在污染区域慷慨地撒上小苏打。让小苏打静置15-20分钟，然后用软毛刷盘子以圆周运动擦洗锅。用温水冲洗平底锅并彻底擦干。让陶瓷锅完全干燥。在清洗和冲洗后，使用干净的洗碗巾或纸巾擦干锅。您也可以在晾衣架上风干锅。

      关注陶瓷锅：首次使用前，请在温暖的肥皂水中清洗陶瓷锅。从包装中取出平底锅后，请彻底清洗以去除所有灰尘和颗粒。在制造和运输过程中，产品也可能与细菌和化学品接触，因此清洁锅以确保其安全烹饪非常重要。洗完并冲洗后，用纸巾或干净的洗碗巾彻底擦干锅。使用适当的炊具，以免损坏您的陶瓷锅。木材，硅胶，塑料或尼龙勺子和抹刀是烹饪的好选择。金属炊具会刮伤涂层，导致将来加热和烹饪效果降低。

      刀具也会损坏陶瓷涂层，因此在食物仍然在锅中时切勿切割食物。烹饪时使用油或黄油来保护锅。使用足够的油或黄油均匀涂在锅上。只需少量就可以防止食物粘附并避免烧焦混乱。不要使用不粘锅的烹饪喷雾剂，因为它会导致残留物积聚，添加的成分会损坏锅。特级初榨橄榄油也不应用于陶瓷锅和平底锅。油不能耐受高温，并会在锅中留下碳化层。仅使用低至中等温度烹饪食物。高热会导致食物粘在锅上，导致变色和损坏。为了获得最佳实践，请在低温下预热油或黄油，并在添加食物后提高温度。

      在洗涤之前，让陶瓷锅完全冷却。极端的温度变化，比如将热锅直接放入冷水中，会损坏不粘涂层，甚至可能会破坏锅。虽然烹饪后快速洗碗可能很有吸引力，但最好等到陶瓷锅冷却后再这样做。将陶瓷锅存放在远离其他锅碗瓢盆的地方以避免损坏。即使将陶瓷盘存放在其他陶瓷盘顶部也会造成划痕并损坏涂层。理想情况下，您应将陶瓷炊具自行悬挂在挂钩或架子上。如果空间有问题，请尝试在嵌套时将餐巾，小碟布或特制的锅保护器放在平底锅之间。

      尽可能使用非磨蚀性洗涤剂和醋清洁它，然后在2汤匙硼砂，2杯温水和几滴洗洁精的溶液中浸泡过夜，甚至几天。另一种方法是将它们浸泡在2茶匙柠檬酸和2杯温水的混合物中。柠檬酸存在于大多数健康食品商店中，没有毒性，甚至可以清洗洗碗机中的石灰和硬水沉积物。它也用于罐装泡菜和其他食物。

      如何从陶瓷锅中去除洋葱味：洋葱的气味是顽强的，如果它仍然在陶瓷锅中挥之不去，可以破坏下一餐。从锅中去除气味的简便方法。洗涤并烘干陶瓷锅。用普通盐冲洗锅。将陶瓷锅放在炉子上。像往常一样洗锅。陶瓷锅现在应闻不到味道了。还可以将醋和小苏打的混合物放入锅中，浸泡几个小时。然后用热水和肥皂清洗。这应该能够吸收足够温和的气味，不会损坏陶瓷。