专业保洁人员工作常识（全）

◊大厅清洁

大厅清洁工作以夜间为基础，白天作维护和保持：

1、用地拖对地面进行循环拖擦，始终保持地面清洁。

2、拖地面应按规定的路线进行，每到终点，应拌清依附在拖把上的灰尘，然后进巡回进行。

3、操作过程中根据实际情况，适当避开客人和客人聚集地区，待客人离散后，再于补施。遇见客人应主动问好。

4、客人进出频繁地带和易肮脏的区域要重点拖，增加拖擦次数。

5、遇到下雪或下雨时在大厅出口处放置踏垫，以防客人滑跌。并定期将踏垫拍打除尘或洗涤。

6、对大厅玻璃门窗上的浮尘，指印和脏渍进行擦拭，使之明亮干净。

7、清洁职工通道走梯，每日用清水拖擦，并保证痰盆无痰迂，楼梯无垃圾，烟头、纸屑等。

8、对扶梯和电梯应经常擦，电梯内地毯干净无污及杂物，电梯内的玻璃干净明

亮，保持干净整洁。

9、对大厅地上有的摆放的家具、沙发、电话、烟筒、台灯、服务台进行清洁打扫，使之光亮无尘。电话无污渍，无异味。

10、及时擦拭立式烟筒，确保烟盘烟蒂不超过3个。

11、勤换客用烟缸，确保烟缸内涸蒂不起过3个，换时将干净的烟缸盖脏的上面一起撇下，然后换上干净烟缸。

12、见到茶几上，地面上有纸屑杂物，及时捡走擦净。

◊洗地程序

1、准备好所需要的工具：告示牌、拖布、带胶水器的小桶、条帚、清洁剂。

2、拖洗地板前，务必清扫灰尘和垃圾。

3、拖洗地板开始前先放好：“地板抹干”制造，然后从水源方向拖洗。

4、把拖布放在水桶中清洗，再用胶水器把它绞干。

5、把水桶放在水身后1.5米的地方。

6、拖洗时两脚分开与肩宽，腰背需挺直。

7、每拖三次要清洗拖把一次，必要时换水。

◊镜面清洁程序

用半湿的玻璃清洗布从镜子一端擦到另一端，方向从上至下，从左至右（清除灰尘）

用干净的干抹布擦指镜面直至发亮。（检查灰尘斑迹确保它们不再存留）需要重点清洗的镜面。

用玻璃清洗剂从镜面的一端擦到另一端，应上下左右擦拂直至覆盖全部为止。

在镜面中央喷洒玻璃洗涤剂，只需喷洒一次。（使之易于清洗）擦镜面直至发光闪亮。

从镜子的侧面来观察镜子，检察清洁效果是否满意，必要时重点擦抹一遍。

◊电梯清洗程序

打开电梯控制箱，按动指定按钮，使电梯停止运行。

把示意客人的告示牌要放于电梯门前以示工作。

清洁玻璃镜面。

用半干湿布抹电梯门（指塑料和胶条部分及木板小台阶）

电梯门轨道清洁。

按动按钮，关上电梯门。

用无毛绒的布清洁电梯门及不锈钢部分。

地面清洁（保持无灰尘，杂物）

把控制按钮恢复原位，关上控制箱，恢复电梯正常运行，规定人员，每次派一名员工操作，停一部清洁一部逐一进行。

◊硬质墙面的保养

硬质墙石与硬质地面的保养有所不同，因为作为墙饰面磨擦少，主要是灰尘，水珠等溅垢，如在大厅，则主要是灰尘，清洁保养方法是每天擦去表面浮灰，定期用喷泉雾蜡水清洁保养，蜡水既有清洁功效，又会在面层形成透明保护膜，更方便了日常清洁，如理卫生间的墙面，则应定期使用碱性清洁剂清洁，洗后一定要用清水洗净，否则时间一长，会使表面失去光泽。

◊贴墙纸墙面的保养

所有墙纸墙面的正常清洁是定期对墙面进行吸尘清洁，将吸尘器换上吸头即可，日常发现特殊脏迹要及时擦除，方法是对耐水墙面可用干擦洗，洗后用干毛巾吸干即可，对于不耐水墙面可用干擦洗，如可用橡皮等擦拭或用毛巾蘸些清洁液拧干后轻擦，总之是要及时除去污垢，否则时间一长会留下永久的斑痕。

◊地毯清洁

1：地毯的用途和优点

*为室内营造庄重气氛

*美观和多样化

*有助于吸音和减小声浪

*为人们提供舒适的踏足地面

*提供清洁和安全工作、生活场所

2：地毯的种类和特点

1）羊毛地毯：属天然蛋白质纤维，外观光泽柔和，富有弹性。

*物理性能:吸湿性强、弹性好、手感舒适、不易起皱、较为耐磨、但易霉易蛀。

*化学性能:不耐酸碱，遇强酸会溶解，对氧化剂和还原剂都较为敏感。

*染色性能:易于染色，但也较易脱色。

*鉴别方法（燃烧法）用火点燃一束纤维：有头发丝燃烧的臭味且燃烧后残余物可用手捻成粉末。

2）晴纶地毯（聚丙烯晴）:属化学纤维、光泽好。

*物理性能:吸湿性较差、导电性差易产生静电和沾污现象。但有优异的耐日光性能和优良的防霉防蛀等耐菌能力。

*化学性能:对化学药品的稳定性良好，耐酸耐碱但遇强酸且温度较高时会

发黄；对常用还原剂也较为稳定；不受一般有机溶剂、油脂、表面活性剂的影响。

*染色性能:染色较为困难但不易脱色，且色泽鲜艳。

*鉴别方法（燃烧法）:遇火收缩离开火焰后仍继续燃烧，有黑烟，残余物为松而脆的小球。

3）尼龙地毯（锦纶66）化学纤维、手感较差

*物理性能:弹性好（比羊毛好）有韧性强度高耐磨耐用比重小耐霉耐蛀， 吸湿性较差，介于羊毛和晴纶之间，抗电性差。

*化学性能:对化学药品的稳定性良好，但能被氧化剂破坏，对一般的有机溶剂比较稳定，干洗时不会受到严重损伤，比羊毛耐碱性好的多，稀酸不致损伤纤维，单遇浓酸会溶解。

*染色性能:染色困难但不易脱色

*鉴别方法（燃烧法）:遇火收缩，离开火焰后就熄灭，烧后残余物为光亮坚硬浅褐色的小球。

3：地毯的构造

第一层，面层：通常用天然纤维和人造纤维织成，表面疏松、柔软、纤维感强。
 第二层，承托层：通常用纤维织成，起支撑作用，提高地毯的稳固性和耐用性， 面层纱线和此层物料相互缠织。

第三层，副承托层：一般用麻或化纤织成，用黏合剂紧附着承托层，牢固的结合整块地毯组织。

衬垫层：一般为塑胶孔状结构其作用是使地毯与地面隔离，增加透气性和弹性。

4：地毯的污渍

（1）渍、赃物在地毯层次上的分布

*地毯的多层式结构，使其容易埋藏污渍、赃物。

*污渍不仅在地毯表面，而且会深入到纤维组织缠结的呈托层。

*灰土、沙粒渗入第二三承托层内，成为潜藏的赃物，不断损坏地毯纤维。

*地毯被不断擦动，污渍、赃物会愈埋愈深。

（2）毯污渍、赃物分类

A.水基性和干性污渍、赃物。

*大部分地毯污渍属于水基性和干性物质。包括尘土、沙粒、淀粉、软饮料、茶汁、水果汁约占全部污渍、赃物的80%-85%,特别是微细的尘土，工作与生活的脱落物，大多粘附在地毯表层。

*较大的脏物颗粒会滑落在承托层。

B.油基性污渍、脏物

这包括动、植物油，化妆品，鞋油，圆珠笔油等。

C.蛋白质基污渍、脏物

这包括血、呕吐物、尿、食品类，这两类污渍、脏物约占15-20%左右。

5：清洁剂及其作用原理

（1）清洁剂去污原理

A.液体界面张力即液体分子间的吸引力

B.活性剂所有的合成清洁剂都是表面活性剂（但非所有的活性剂都是清洁剂），清洁剂的表面活性剂具有溶于水并能渗透不可溶性污物的功能。

C.乳化作用通过活性剂使污团簇无限分散，脱离纤维表面，不能再聚合于纤维表面的过程。

*活性剂是一个两亲结构体，一头是亲水部分，它与油疏远，一头是亲油部分，它与水疏远。这就是活性剂的分子结构。

*油污成簇的强烈吸附在地毯纤维表面以水和机械力不足以把油污除掉。

*在含活性剂的清洁剂中，由于活性剂分子的静电排斥作用，分子亲油端于污团簇结合，亲水端于水结合，油污被拉离纤维表面。

*成簇的污团被分解出来，脱离纤维表面，被乳化分解，由于活性剂吸附所形成的空间障碍和静电排斥力使油污簇再难以聚集沉淀在纤维表面。

（2）对于清洁剂去污原理的解释

由于含有表面活性剂的清洁剂的上述作用原理，才能使清洁剂在地毯上迅速扩散，渗透，乳化，从而达到清洁效果。

6：地毯的护理方法

（1）地毯的护理方法

A：吸尘

作用：梳刷疏松地毯纤维，吸去80％以上的干性污物。

设备：立式、卧式吸尘器。

B：污渍处理

作用：及时去除，防止纤维因污渍渗透变脆、粘结、断裂。

工具：软毛刷、毛巾、专用去渍剂、清洁剂。

C：编织垫干洗

作用：通过泡沬作用洗洁地毯表层。

设备/清洁剂：20寸175转地擦机，高泡地毯清洁剂。

D：旋转式香波干洗

作用：通过泡沬作用洗洁地毯表面和承托层。

设备/清洁剂：20寸175转地擦机，高泡地毯清洁剂，电子打泡箱释放式/先发泡，水箱释放式/后发泡

E：抽洗式地毯清洗

作用：彻底吸除地毯深层的脏物及地毯面层喷水、滚刷、吸水一次完成。设备/清洁剂：分体式抽洗机，一体式抽洗机，无泡地毯清洁剂。

（2）地毯的护理步骤

A、每日清洁地毯吸尘和污渍处理

B、每周清洁地毯吸尘、除渍、干泡式渗透或绒布垫打磨法

C、定期清洁地毯吸尘、除渍、干泡式清洗法

D、彻底清洁地毯清洁、除渍、抽洗式清洗法

（3）影响地毯污渍处理效果的因素

A.生的时间/处理的及时性

B.染的温度

C.渍的种类

D.毯材料

E.次处理/判断、选择正确方法于清洁剂

（4） 一次定期清洁保养的过程

A.吸尘

B.除去局部污渍

C.湿润地毯；水中配置微量无泡地毯清洁剂，喷洒地毯表面，使干性物质软化。

D.机器清洗（干泡式或抽洗式）

E.干燥、急用时可备制吹干机速干。

F.吸尘、（对干泡式清洗时必须使用，抽洗式无须吸尘）

◊抛光程序

估计要抛光的物件面积（确定应用什么材料）

用湿布蘸不锈钢洗涤剂先擦物件表面（把表面的污垢或灰尘擦去）

用干布擦表面（防止表面变湿）

用布蘸少许不锈钢光亮剂擦物体表面（避免材料浪费，避免污染客人衣物）

用干布抛擦物件直至闪亮发光（使抛擦工作易于进行）

◊灯罩清洁

灯罩需要经常清洗。

清洗时要小心，因为灯罩很脆，容易损坏，用刷子刷洗灯罩时，特别容易把灯罩刷破，成为碎片。

灯罩顶端也许会松脱（由于线破磨损）如果这样的情况发生，就应该报告。

灯罩常常会在一些地方脱胶，特别在顶部和底部，如发现这一情况，应立即报告。

不要等到灯罩顶端和底部完全脱胶才报告，因为这样会使修理变得困难。

如果仅有一点点脱胶是很容易修补的，脱胶严重会使整个底部或金属全部脱落。

不要用热水洗灯罩，因为热水对灯罩的损害太大。

将灯罩放在喷头底下冲洗，并拿到室外的走廊里去晾干。

◊办公室清洁

检查各办公室内的卫生情况，发现不卫生随时清理。

清洁冷热水器，保证饮用水供应。

清洁男女洗手间。

12:00-13:00整理办公室内务卫生。

A：抹台，台面上的文件、杂志不准翻阅清洁后把文件杂志放回原位。

B：倒纸篓。

C：清扫地面、地毯吸尘。

抹扶手和拖楼梯的地面。

周期卫生。

A：清洁空调出风孔管装饰板。

B：倒纸篓。

C：星期日办公室各门打蜡。

D：全面清洁冷热饮水器。

办公室人员下班后，卫生清洁工作，全面铺开。

A：收拾台面文件，书报，杂物，台面擦抹干净。

B：抹椅子（着重椅子下半部分要多抹）

C：倒纸篓。

D：抹窗台矮墙地脚线。

E：地毯吸尘、地面拖抹（注：吸尘时不准动用电脑插座以免消失电脑内储存资料）

F：清洁男女洗手间。

工作完毕，检查一遍如有不妥及时处理，然后关灯、关门、下班。

◊卫生间清洁

清除所有的垃圾每一个卫生音质垃圾桶必须是干净的，无杂物，并且将垃圾倒入垃圾袋中送到指定的地点。

清理烟缸在倒烟缸之前检查烟头是否熄灭，将烟缸里外擦干净，无污迹。

清洗洗手盆及台面清洁，将指定的清洁齐用喷壶均匀地洒在洗手盆内外，

并用百洁布从里向外进行擦拭，用清水冲净，再用抹布将洗手盆的里外擦拭干净。

清洁台面上的镜面：将玻璃洗涤剂喷洒在玻璃上，在用抹布擦拭干净，最后用干布擦净，使其发光，无污迹。

清洁恭桶，将洗涤剂喷洒在恭桶处，使其起清洁剂的作用。在用恭桶刷，清洁里外，使其无透变、无痕迹，光亮无异味。6.清洁墙壁用洗涤剂擦拭，使其光亮无污迹。

清洁卫生间的所有铜器使其光亮。

补充客用品、确保洗手液、手纸按要求配备。

清洁地面，将地面清扫干净，用洗洁剂进行注意边角再用拖布将清洁剂擦净，要多擦几次使其光亮。

空气清新，每天4次喷洒清香剂使卫生间无异味保持干净。

◊公共区域的定期清洁

使员工应能按正确方法去清扫大厅，达到标准使之光亮、洁净。

程序与标准

1、对大堂地面进行彻底清扫和抛光，并定期打蜡，上蜡时，必须注意划区进行，操作时，提醒客人注意，以防止滑倒。

2、对酒店大厅门口及台阶进行清刷冲洗，做好“三包”工作。

3、定期以门外的圆柱钢架擦拭，上光亮剂，及圆柱彻底清刷。

4、对电梯进行清洁和保养，擦电梯门，擦亮梯内镜面。对电梯内进行吸尘， 保证无杂物，定期对电梯门、四壁进行上光打蜡，每周日24：00更换地毯。

5、定期对公共区域的所有玻璃进行清擦，保证明亮无尘。

6、定期对电梯厅的大理石地面进行打蜡，保养工作。

7、定期对公共区域的所有墙壁纸进行刷洗，如发现墙纸有破损需马上更换， 保证无灰尘如新。

8、对大厅内所有的茶几、沙发、桌子等家具及灯具、标牌、烟筒、烟缸、台灯进行清洁打扫，使之干净明亮，光洁无尘。如果发现问题及时修理。

9、对大厅地面的地厅子进行内外彻底清刷，保持光亮。

◊公共区域保洁员日常工作

使员工本能按标准来做白班大厅的清洁工作，达到标准，使之大厅清洁、异味、光壳。

程序与标准

大厅清洁工作以夜间为基础，白天作维护和保持：

1、用地拖对地面进行循环拖擦，维护和保护地面清洁。

2、拖地面应按规定的路线进行，每到终点，应抖清依附在拖把上的灰尘，然后进行巡回。

3、操作过程中根据实际情况，适当避开客人和客人聚集地区，待客人离散后，再于补施。遇见客人应主动问好。

4、客人进出频繁地带和易肮脏的区域要重点拖，增加拖擦次数。

5、遇到下雪或下雨时在大厅出口处放置踏垫，以防客人滑跌。并定期将踏垫拍打除尘或洗涤。

6、对大厅玻璃门窗上的浮尘，指印和脏渍进行擦拭，使之明亮干净。

7、清洁职工通道走梯，每日用清水拖擦，并保证痰盆无痰迂，楼梯无垃圾，烟头、纸屑等。

8、对扶梯和电梯应经常擦，电梯内地毯干净无污及杂物，电梯内的玻璃干净明亮，保持干净整洁。

9、对大厅地上有的摆放的家具、沙发、电话、烟筒、台灯、服务台进行清洁打扫，使之光亮无尘。电话无污渍，无异味

10、及时擦拭立式烟筒，确保烟盘烟蒂不超过3个。

11、勤换客用烟缸，确保烟缸内烟蒂不起过3个，换时将干净的烟缸盖脏的上面一起撤下，然后换上干净烟缸。

12、见到茶几上，地面上有纸屑杂物，及时捡走擦净。

13、对公共区域地毯进行彻底吸尘。

◊家具清洁

擦拭家具应使用棉纱、软布轻擦，不要用水擦洗，更不要用肥皂水或碱水，这样会影响家具表面的光洁度，甚至造成漆面脱落。

开水杯在家具的漆面膜上烫出白色斑痕时，可用两种方法去处烫痕。

（1）可用煤油或酒精花露水溶剂来擦拭：

（2）用软木蘸取茶汁擦拭。

家具恢复光泽的简易方法：在热水中加入少许食醋，然后用软布蘸醋水轻轻擦拭。待水完全干后再用家具上光蜡抛光就可使其恢复光泽。漂亮的白家具时间长了，就会变黄，太不美观了，如果使用牙膏擦拭，就会有所改观。但操作时不可太用力，否则会损伤漆膜。

用牛奶清除家具异味。先将一杯煮沸的牛奶防置在家具内部（柜厨类），把柜门关紧，待牛奶冷却后取出，家具内原有的异味就会消失。

家具被孩子用蜡笔涂画的乱七八糟，如何清除蜡笔痕迹呢？只要用柔软的布沾上牙膏慢慢擦拭，便可去除。

清洗家具时在水中滴数滴甘油可以清洗得比较干净。

存放小零碎的抽屉，清理一次非常麻烦，每次都要一件一件取出擦拭。其实，你若把吸尘器吸口用塑料窗纱或纱布蒙住，然后，直接伸进抽屉里吸尘，就可大大简化以上的烦琐过程。

取一块干净干燥的抹布折叠成四方块，然后在抹布的中央滴几滴水，渗湿一小片然后擦尘，这样作的好处在于，在擦试床头板境柜等与墙面距离紧密的窖设备时对壁纸起到保护作用，否则用全湿的抹布擦试，容易接触到墙壁，时间久了会留下抹布擦试过的痕迹，影响客房整体的美观。

大厅及走廊随时进行清洁，早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座位整理、扶手与平台抹尘，清除地毯及其它区域中的垃圾。夜班作全面清洁。

客用电梯，早中班每4小时清扫一次，如发现脏了随时清扫，夜班作全面清洁。

客用卫生间，早中班每1-2小时进行一次整理。下午及后半夜各作一次全面清洁。

所有的餐厅和舞厅，每日根据实际情况，营业结束后进行全面清洁保养。

多功能厅，每日清洁一次，需要时可随时清洁。

外围每日早晚清扫二遍，其他时间由外围服务员随时保持其整洁。

◊大厅清洁

大厅清洁工作以夜间为基础，白天作维护和保持：

1、用地拖对地面进行循环拖擦，始终保持地面清洁。

2、拖地面应按规定的路线进行，每到终点，应拌清依附在拖把上的灰尘，然后进巡回进行。

3、操作过程中根据实际情况，适当避开客人和客人聚集地区，待客人离散后，再于补施。遇见客人应主动问好。

4、客人进出频繁地带和易肮脏的区域要重点拖，增加拖擦次数。

5、遇到下雪或下雨时在大厅出口处放置踏垫，以防客人滑跌。并定期将踏垫拍打除尘或洗涤。

6、对大厅玻璃门窗上的浮尘，指印和脏渍进行擦拭，使之明亮干净。

7、清洁职工通道走梯，每日用清水拖擦，并保证痰盆无痰迂，楼梯无垃圾，烟头、纸屑等。

8、对扶梯和电梯应经常擦，电梯内地毯干净无污及杂物，电梯内的玻璃干净明

亮，保持干净整洁。

9、对大厅地上有的摆放的家具、沙发、电话、烟筒、台灯、服务台进行清洁打扫，使之光亮无尘。电话无污渍，无异味。

10、及时擦拭立式烟筒，确保烟盘烟蒂不超过3个。

11、勤换客用烟缸，确保烟缸内涸蒂不起过3个，换时将干净的烟缸盖脏的上面一起撇下，然后换上干净烟缸。

12、见到茶几上，地面上有纸屑杂物，及时捡走擦净。

◊洗地程序

1、准备好所需要的工具：告示牌、拖布、带胶水器的小桶、条帚、清洁剂。

2、拖洗地板前，务必清扫灰尘和垃圾。

3、拖洗地板开始前先放好：“地板抹干”制造，然后从水源方向拖洗。

4、把拖布放在水桶中清洗，再用胶水器把它绞干。

5、把水桶放在水身后1.5米的地方。

6、拖洗时两脚分开与肩宽，腰背需挺直。

7、每拖三次要清洗拖把一次，必要时换水。

◊镜面清洁程序

用半湿的玻璃清洗布从镜子一端擦到另一端，方向从上至下，从左至右（清

除灰尘）

用干净的干抹布擦指镜面直至发亮。（检查灰尘斑迹确保它们不再存留）

需要重点清洗的镜面。

用玻璃清洗剂从镜面的一端擦到另一端，应上下左右擦拂直至覆盖全部为止。

在镜面中央喷洒玻璃洗涤剂，只需喷洒一次。（使之易于清洗）

擦镜面直至发光闪亮。

从镜子的侧面来观察镜子，检察清洁效果是否满意，必要时重点擦抹一遍。

◊电梯清洗程序

打开电梯控制箱，按动指定按钮，使电梯停止运行。

把示意客人的告示牌要放于电梯门前以示工作。

清洁玻璃镜面。

用半干湿布抹电梯门（指塑料和胶条部分及木板小台阶）

电梯门轨道清洁。

按动按钮，关上电梯门。

用无毛绒的布清洁电梯门及不锈钢部分。

地面清洁（保持无灰尘，杂物）

把控制按钮恢复原位，关上控制箱，恢复电梯正常运行，规定人员，每次派一名员工操作，停一部清洁一部逐一进行。