酒店专项保洁操作规程

1.每天夜间对大堂地面进行彻底清扫或抛光补蜡。白天用尘推推尘反复循环操作，每间隔10-15分钟进行一次。

2.擦地推尘从大堂门口远处开始，按规定的路线进行；操作时避开客人和客人集中的地方，待客人离开后，再予以补施。遇见客人，应主动招呼问好。

3.根据客人进出大堂的频率和污染程度，容易污染的区域要重点清洁。

4.下雨天，要在大堂人口处放置“小心地滑”告示牌和防污地毯，同时增加推地次数。

1.准备所需用具。尘推、扫把、撮箕、吸尘器。

2.将尘推底部贴放在前方地面上，朝前方直走推行。遇见客人时，应主动避让。到墙边时作U行转向，确保尘推不离地面，转弯后直走推行与先推的地段重叠。

3.推尘时注意观察地面污点、痰桶上的垃圾及茶几、烟缸是否需要同时清洁。

4.水牌下的地面，可移开水牌进行尘推然后归位。死角或尘推推不到的地方，可用扫把扫干净。

5.推尘的时间，可根据客流量的大小来确定。

6.推完大堂后，将尘推推到角落，用扫把和撮箕清扫角落灰尘、垃圾。

7.用吸尘器将尘罩上的灰尘吸干净，以备下次使用（下次推尘步骤同上）。

8.将所有用具按计划清洗干净、收齐、检查、归位，随时保持干净备用。

1.每天用清洁尘推保洁后，再用地拖拖干净大理石地面。

2.大面积的大理石面，要用洗地机清洗，然后用吸水机吸干地面水份光机按顺序抛光吸尘。

3.高层楼宇首层大堂的大理石地面每月至少上蜡保养二次；而商场部分的大理石地面每月不少于上蜡保养三次，每天进行抛光吸尘一次。大堂大理石地面上蜡保养操作时，先将《地面打蜡保养暂停通行》告示牌放在工作场地。

4.将洗地机推到工作现场并安装好洗地针座和百洁刷。按1:10配好起蜡用的起渍水，装入洗地机的水箱内。接通电源开动机器，按动水箱控制杆，将起渍水均匀的擦在地面上。

5.按照顺序由左至右清洗遍，待彻底清洗干净之后再用吸水机吸干起腊水。

6.洗地机清洗不到的地方，用铲刀把靠墙部位的旧蜡彻底铲干净，待地面干透之后用落蜡拖头渗透蜡水，有顺序地上底蜡，待底蜡自然干之后再上面蜡。（间隔时间为40分钟）待面蜡彻底干透后用抛光机进行表面抛光，达到最佳效果。

1.用擦地机配黑垫把已经变脏的蜡面洗掉，然后用吸水机吸净地面污水。清洗时，用1：40全能清洁剂兑热水。

2.擦地后用清水清洗一遍，吸干水。待地面干后，再予抛光（注意不要吸完水后马上抛光，要待地面确实干透后才能上蜡抛光）。

3.过清水时，可换上红垫，对旁边晶面清洗后，吸干水即可。

4.在操作中注意时间的掌握，否则蜡面不能完全取掉（洗花）。黑垫不能用来清洗晶面，以免磨损晶面。

1.夜间应安排对酒店大门口及庭院进行清扫冲洗，做好门前三包工作。

2.对门庭口的标牌、门柱、车道、门窗、台阶进行全面清洁，清扫及擦拭，始终以光亮明净的清洁效果迎接客人

3.白天对门、窗、玻璃的浮灰、指印和脏渍进行清洁，保持门庭上玻璃、大堂门玻璃的清洁。沿街饭店的门庭和门窗要增加擦灰清洁次数。

1.早、中班对大堂内的台、桌、椅、茶几、沙发等家具及灯具、标牌示意图、栏杆、痰桶、烟缸、台灯、服务台、大堂副理桌等进行清洁。揩清所有台桌、沙发、台灯，使之光洁无尘。擦亮所有标牌栏杆、痰桶，使之干净明亮。消毒揩净电话，使之无污渍、无异味。

2.白天对家具、标牌、栏杆、台灯进行循环揩灰，确保干净无浮尘。

3.及时倾倒并揩净痰桶，确保痰桶内烟蒂不超过3个。

4.勤换客用烟缸，确保缸内烟蒂不超过3个。换烟缸时将干净的烟缸盖住脏烟缸上面一起撤下，然后再换上干净烟缸。

5.茶几、地面上有纸屑等杂物，应及时拾起和擦净。

1.大堂高处的清洁部位有：①大堂内所有的门框（木质和石质门框）。②各凹凸处的线条。③吊灯、壁灯、空调出风口。

2.清洁方法及注意事项：①木质、石质门框和木质墙面、线条，用半湿抹布擦拭，然后再用干抹布擦拭一遍。②高处凹凸处非木质线
条，在一定时间后会落集灰尘，只能用鸡毛掸或毛刷配合干抹布把灰尘掸掉，绝对不能用湿抹布擦抹。③吊灯、壁灯在用干抹布除尘后，用湿抹布擦拭，注意湿抹布不要碰到温度很高的灯泡，以免爆炸。最好关掉电源，等灯泡温度降下来后再予操作。空调出风口，用掸子和湿抹布清洁相结合的方式配合除尘。

1.准备提篮、烟缸、干净抹布、微湿抹布、小漆刷（百垫）、垃圾桶，检查用具是否完好。

2.左手提篮，走到茶几前半蹲下来。右手将篮内干净的烟缸拿出盖在脏的烟杠上，一起撤到篮子里，将干净的烟缸按规定摆正（注意不要让烟灰散落。若有客人坐着，应向客人微笑、点头示意或问好）。

3.若茶几上有烟灰应将烟灰抹净收走茶几上的垃圾，再将干净烟缸放上。若不能确定是垃圾，须问清客人后再做决定（注意杯垫的更换及摆放正确，烟缸应轻拿轻放，尽量不要发出响声）。

4.每个烟缸内不得超过三个烟头（注意多巡视）。

5.将脏的烟缸撤到工作台。将烟头、垃圾倒人垃圾桶内，检查烟头有无熄灭。未熄灭的烟头，用水浇灭。

6.用小漆刷（百垫）刷洗烟缸，再用微湿抹布擦亮。

7.轻轻放人提篮内以备下次使用。

1.电梯梯门及轿厢四壁的清洁由早、中班员工完成。夜班定时进行维护，确保电梯四壁无指印。

2.轿厢地面每日由早、中班员工进行清洁，夜班定期补做晶面并定时维护卫生，保证地面无污渍，无痰迹。

3.电梯梯门滑槽，由夜班员工每日吸尘。早、中班员工对滑槽定期进行擦拭。

1.墙面的大理石面每天用清洁水彻底清抹一次。

2.大理石地面每周用清洁水彻底清抹一次，每月上蜡抛光一次。大理石墙面打上光蜡时先用铲刀清除墙面上的杂物与旧蜡，然后用配有起渍水的清洁水用毛巾或其它纤维垫从上到下清抹墙面。清洁之后用清水再彻底清抹一次，并待自然风干。

3.将少量墙蜡涂于清洁布上，再轻微用力涂抹在墙面上；用一条清洁布用力地来回擦抹，达到抛光的效果。

4.用纸巾擦拭墙面60公分长，纸巾无明显污染。

1.入伙后用刷子对消火栓箱体内外彻底清扫一次，并贴上封条。

2.每天下午用清洁布对消火栓表面清抹一次。排风口、防火门、反光镜每天用清洁布清抹一次。

3.目视表面无灰尘；防火门采用纸巾擦拭门上冒头30公分，门板面60公分之后，纸巾不被明显污染。

1.用稀释的起渍水使用清洁布从上到下擦抹不锈钢表面。用毛巾彻底抹干净不锈钢表面的水珠。

2.大面积的不锈钢设施需要保洁时，可用手动喷雾枪将清洁水喷于不锈钢表面然后用无绒毛巾擦拭干净。用少许不锈钢保护油原液于毛巾上，对不锈钢表面由上而下擦抹。镜面不锈钢表面禁止上不锈钢油。

3.亚光不锈钢表面无污渍、油渍、无灰尘。镜面不锈钢表面光亮，无油渍、三米内能清晰映出人物形体。

4.注意在电梯轿厢内操作时防止将不锈钢油沾污到乘客身上上油时不宜太多，以免油物沿着不锈钢表面下淋到地面，造成污染。在清洁时不应使用硬性物体，防止损坏不锈钢表面。

1.每天下午上班用扫帚清扫通道之后，用清洁水、抹布清抹消防栓箱体，防火门表面、开关、后楼梯扶手排烟窗等。清抹扶手时先用清洁水清洗一遍，再用干净的毛巾擦拭，，保持各种设施完好、干净。

2.扶手用纸巾擦拭60公分，纸巾无明显污染。防火门用纸巾擦拭门板60公分，门上冒头30公分后，纸巾不被明显污染。用纸巾擦拭百窗叶三片，纸巾不被明显污染。

1.准备一个与滑槽稍小规格的铝槽条、小型油漆刷、装杂物的垃圾袋。在电梯工人的帮助下，把电梯控制在手动状态，让其不能自动上下。

2.清扫时用铝槽条放入滑槽一端，再用油漆刷从一端把滑槽内部的杂物清扫到铝槽条内，然后将铝槽条内的杂物倒入垃圾袋内清离现场。

3.清扫完之后，使用少许起渍水清洗滑槽，然后用清洁毛巾清抹干净。

4.清扫滑槽每月进打二次，每月清洗一次，清洁时尽量在电梯使用不繁忙时进行。在操作时注意安全，防止电梯厅门夹住手。

5.滑槽内无杂物、无灰尘。